马来西亚的 JAKIM（Jabatan Kemajuan Islam Malaysia，马来西亚伊斯兰发展局）清真认证 不仅仅针对食品和饮料，还对 食品加工设备 提出要求，因为设备可能导致 交叉污染或“不清真”成分残留。
下面我帮你梳理 JAKIM 清真认证对食品加工设备的核心要求：
一、设备材料要求
必须为清真兼容材料：设备的接触面需为 食品级不锈钢、铝、玻璃、陶瓷或食品级塑料，不能使用含酒精或动物源不明的涂层。 不得含有非清真来源的成分：例如动物油脂、明胶、骨炭处理的滤材等。 润滑油、清洁剂 也必须为清真认可产品，不得含有猪油或酒精。二、设备使用要求
专用化： 用于清真食品的设备不得与生产非清真食品（如猪肉、含酒精饮料）的设备混用。 如果必须共用，需严格执行 清真清洗程序（Sertu / Samak）。 防止交叉污染： 生产线必须有明显分隔（物理隔离或时间隔离）。 包装机、切割机、传送带等必须专用或严格清洗。展开剩余48%三、清洗与消毒要求
Sertu（清真净化程序）： 若设备曾接触过“najis mughallazah”（重污，如猪、狗的衍生物），必须执行 七次清洗，其中一次用泥土/清真认证清洁剂。 日常清洁： 使用 JAKIM 批准的清洁剂和消毒剂 确保清洁记录可追溯四、设计与安装要求
避免死角：设备应符合 HACCP / GMP 卫生设计，易于拆卸和清洗。 排水顺畅：防止残留污水、油脂、血液等。 可追溯性：设备供应商最好有 清真合规声明 或 原材料证明。五、审核要点
在 JAKIM 的 现场审核（Halal Audit） 中，审查员会特别关注：
设备材料来源是否有清真风险 是否有与非清真产品共用情况 清洗程序和记录是否符合 MS 1500:2019 清真食品标准 维护用油、润滑剂、过滤器等是否经过清真认证或合规声明✅ 结论：
是的，JAKIM 清真认证对食品行业的加工设备有明确要求，核心是 材料安全、专用/隔离、防止交叉污染、清真清洗。设备供应商和食品工厂都需保证设备与生产环境符合清真标准。
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